| الكمية تكفي: | 4 أشخاص |
 | |
| وقت التحضير: | 40 دقيقة |
| |
| وقت الطهي: | 90 دقيقة |
| |
| المقادير: | 1/2 كيلو لحم مفروم 1/2 كيلو مكرونة فرن (قلم) بصلة كبيرة مفرومة 4 م ك زيت ذرة للعصاج 4 م ك مليانة جدا دقيق 2 بيضة 2 كوب كبير (مج) لبن 0حليب 1/2 1 كوب كبير (مج) شوربة ( أو ماء مضاف له مرقة ) سمن أو زبد ملح وفلفل أسود |
| |
| التحضير: | 1- سلق المكرونة وتصفيتها. 2- تعصيج اللحم وذلك بإضافة البصلة للزيت وبعد أن يذبل يضاف اللحم ويقلب حتى يتغير لونه من الأحمر إلى الداكن ثم تقلل النار ويقلب حتى يخرج ماؤه ثم يتشربها مرة أخرى ثم يضاف الملح والفلفل الأسود. 3- يحضر الباشاميل وذلك بغلي اللبن مع الشوربة ويترك، وتوضع السمن على النار ثم يضاف لها الدقيق ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف اللبن بالشوربة مع التقليب السريع لكيلا يتكتل الدقيق والأفضل تقليبه بالمضرب اليدوي ، ثم تقلل النار ويضاف الملح والفلفل وتجدينه يزيد كثافته مع التقليب ثم يترك ليبرد وتضاف له البيضتان المخفوقتان المضاف لهما الملح والفلفل ويقلب الباشاميل. |
| | |
| الطبخ: | يوضع بعض الباشاميل في الصينية ويوضع بعضه أيضا على المكرونة كلها وتقلب ثم يوضع نصف كمية المكرونة في الصينية وتوزع جيدا ثم يضاف اللحم المعصج ثم تضاف باقي كمية المكرونة ثم يصب على الوجه باقي الباشاميل بحيث يغطي الوجه تماما ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة (200) حتى تحمر من الأسفل والجوانب وبعض الوجه وتجدين أن الماء تبخر منها تفتح لها الشواية لتحمر الوجه ثم تترك لتبرد قليلا ثم تقطع. |
| |
| ملاحظات: | هذه المقادير تكفي لصينية مقاس 28 يمكنك إضافة ملعقة قشدة على الوجه أو إضافة جوز الهند . |
| |
| المعالجة: | إذا وجدت الباشاميل خفيفا عليك إضافة بعض الدقيق علي ربع كوب لبن أو ماء ثم يضاف للباشاميل ويقلب، أما إذا وجدتيه ثقيلا فضيفي بعض اللبن (الحليب) فقط |
الموقع
العمل/الترفيه
المزاج
» موسوعة شيلان كروشية بالباترون
» الحروف العربية ( الأبجدية ) مع الصور للتلوين
» أكثر من 30 رسمة للتلوين لغرس السلوكيات الإسلامية
» نمي مهارات طفلك الحسابية واليدوية مع لعبة وصل الأرقام واكتشف الصورة
» كتيب اعمال يدويةو فنية للاطفال
» موسوعة كوفيات الكروشية (crochet scarfs ) بالباترون
» لعبة وصل الأرقام واكتشف الصورة لتنمية ذكاء الاطفال
» جاكيت طويل شتوي بالكروشية مع الباترون
» علب مناديل بالخرز 3 موديلات بالباترون
» توب كله انوووووووووووثه من عمل ايديك
» 6 مفارش كروشية مستديرة وخطيرة بالباترون
» من بنطلون قديم وتيشرت اعملي توب راااااائع كله انوووووثه
» 4 وحدات يعملوا جيليه رووووووعة بالكروشية مع الباترون
» جيليه يضفي على ملابسك شياااااااااكة كروشية بالباترون
» باليرو ررررررررررررررقة كروشية بالباترون
» الأرقام الانجليزية من ( 1 - 10 ) للتلوين
» 4 مفارش ايتامين لها حواف كروشية خطيرررررررة بالباترون
» موسوعة وحدات كروشية على شكل أدوات مطبخ بالباترون
» شنطة حلوووووة من تيشيرت قديم
» تفنني بخياطه فستان ناعم لنفسك بدون باترون والطريقة بالفيديو
» خياطة تنورة قصيرة بكرانيش بدون باترون آخر انوووووثة ( فيديو )
» من بوكسر زوجك اعملي تنورة امووووووووورة
» التيشيرت الساحر فصلي منه 10 موديلات منتهى البساطة
» لون وتعلم المحافظة على آداب الطعام